Устройство, виды и особенности эксплуатации воздухоохладителей для холодильных камер

Воздухоохладитель для холодильной камеры – это, по сути, тот же испаритель, только внутри холодильного объема. Он забирает тепло из воздуха в камере и передает его хладагенту. Без этого узла охлаждение не произойдет, а продукт быстро испортится.

Многие ошибочно считают, что достаточно мощного компрессора и конденсатора, но именно воздухоохладитель отвечает за то, как быстро и равномерно остывает весь объем камеры. Если его неправильно подобрать или забыть про обслуживание, дорогое оборудование будет работать впустую.

Устройство и принцип работы

Внутри воздухоохладителя расположены медные или алюминиевые трубки с насаженными пластинами (ребрами). По трубкам течет жидкий хладагент, который поступает после дросселя. Вентилятор – один или несколько – прогоняет поток из камеры через эту батарею.

Воздух отдает тепло хладагенту, который закипает и превращается в пар, затем охлаждается и снова поступает в помещение. Такой холодильный воздухоохладитель работает непрерывно, поддерживая заданную температуру.

Основные виды воздухоохладителей

По конструкции и назначению их делят на несколько групп.

По температурному режиму:

• низкотемпературные, от –30… до –40 °C – для морозильных камер;
• среднетемпературные, от 0 до –15 °C – для мясных, овощных складов;
• высокотемпературные выше 0 °C – для камер охлаждения напитков, молочных продуктов.

По исполнению:

• подвесные или потолочные – самые распространенные, крепятся к потолку;
• напольные – ставят на полу в высоких камерах;
• с малошумными вентиляторами – для магазинов у витрин.

Промышленные воздухоохладители – это мощные аппараты с большим шагом оребрения (6-10 мм и больше), чтобы иней не забивал пространство между ребрами быстро. В отличие от стандартных моделей, они рассчитаны на круглосуточную работу и агрессивную среду (мясокомбинаты, рыбные цеха).

Особенности эксплуатации и оттайка воздухоохладителей

Самая большая проблема – образование инея. Влага из воздуха оседает на холодных ребрах воздухоохладителя. Если лед не убирать, зазор между пластинами сужается.  Вентилятор гонит воздух хуже, теплообмен падает, а расход электричества растет. Поэтому любой воздухоохладитель камеры нуждается в регулярной оттайке.

Способы оттайки воздухоохладителей:

• Электрическая. Внутри теплообменника или на ребрах установлены ТЭНы. Раз в несколько часов (по таймеру или по датчику инея) включается нагрев. Лед тает и вода стекает в поддон, а оттуда – в дренаж. Простой и надежный метод, но энергозатратный.
• Горячим газом. Часть горячего хладагента от компрессора пускают напрямую в воздухоохладители (теплообменники) в обход конденсатора. Трубки быстро нагреваются, иней отпадает. Экономичнее электричества, но сложнее в настройке – нужны специальные клапаны и контроллер.
• Водяная. На оребренную поверхность подается теплая вода. Используется редко, в основном в пищевых камерах с частыми мойками.

Типичные ошибки при обслуживании:

• ставят слишком редкую оттайку – камера покрывается шубой льда, компрессор работает без остановки;
• выставляют длительный слив воды после оттайки – камера снова нагревается;
• забывают чистить дренажный поддон и трубку – вода замерзает, образуется ледяная пробка;
• устанавливают воздухоохладитель с малым шагом ребер в морозилку – через неделю вентиляторы не могут продавить воздух.

Чтобы холодильные воздухоохладители служили долго, нужно точно подбирать модель под температуру и влажность, а также настраивать режим оттайки по факту, а не «на глаз».

Если не уверены в выборе или в работе оттайки – не экспериментируйте. Обращайтесь к нашим специалистам. Инженеры компании помогут подобрать правильные промышленные воздухоохладители под вашу камеру, настроят циклы оттайки и научат избегать типичных ошибок. Получите надежное охлаждение без простоев и перерасхода энергии.